双立人不锈钢平底锅粘锅怎么办

炒菜的时候，粘锅是很常见的事情不过大多数粘锅在炒菜的过程中是可以炒掉的，但有的则会牢牢粘在锅上，甚至会发展称为糊锅，特别影响菜肴的卖相，洗锅的时候也会很不方便双立人是厨具里面知名的品牌，除了刀具，它家的锅具也还不错，但也难免会有粘锅的情况

双立人不锈钢平底锅粘锅怎么办

1，双立人炒锅是不粘锅，如果锅粘得不好，可能是因为涂层损坏了，或者没有按照上面说明的清洁方法和使用方法。

2，使用双立人炒锅炒食物前，一定要先预热因为不锈钢的密度比较小，会粘锅，加热到高温度时，密度会增加，不会粘锅

3，如果双立人炒锅出现白锈，可以用白醋擦洗白醋不会造成腐蚀，还能有效去除锈渍，对锅具有固化作用

4，双立炒锅使用时可以预热后，用锅铲轻敲锅底数次，以释放锅中微小缝隙中的垃圾这是养锅的窍门，久了之后不粘效果强

5，清洗双立人炒锅时也要注意，如果用钢丝球刷锅，一定要慎重用力，因为太重不利于锅体保护层的形成。

炒菜怎么样才能避免粘锅

1. 购买新锅后必须精炼新锅高温加热后，倒入食用油，烧透反复使用，可在锅体表面形成有效的保护层，避免粘锅

2. 烹饪前一定要预热锅，让锅充分加热。

3. 锅预热后，用抹刀在锅底轻敲几下，将锅内细小缝隙中的垃圾排出这是提高底池的技巧坚持会非常有效

4. 锅子预热后，一定要放入常温的食用油，然后马上开始煮，冷油会在热的表面形成有效的保护层以免在烹饪过程中粘锅。

5. 锅煮好后趁热刷锅锅子冷却后，锅体表面会收缩并储存一部分煮汤，这会使锅具清洗困难且效果不佳，并且会破坏下次的烹饪体验最好用温水洗锅

6. 淘米水是最好的洗衣粉，最好能避开洗衣粉之类的。

7. 喜欢用钢珠刷锅，一定要慎重，用力手太重，不利于锅身保护层的形成

8. 洗锅不是烹饪的结束为了有一个方便的锅，你必须把锅举起来提高底池非常简单只需重复步骤 2，3 和 4

为什么炒菜容易粘锅

1.食物中含有淀粉，蛋白质，明胶等多种预热后会迅速分解或焦化固化的成分。

2.食物与锅面贴得太紧 。

3.锅体润滑不够， 食物表面不易在锅面上滑动 这也是第2点的原因

4.锅底温度过高，导致食材迅速脱水，焦化，凝固。

5.锅底温度不够，导致食材表面长时间不成型，锅面接触时间过长会粘锅。

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（编辑：苏婉蓉）