豆粕减量成农业增效突破口

降低豆粕替代率对农民节约资金，饲料生产者节约材料，整个行业增效和国家粮食安全具有重要意义要利用现代动物营养学的成果，以豆粕减量替代为突破口，充分挖掘农业资源，提高农业质量和效益促进豆粕的减量替代，不仅要改变传统观念，还要将其纳入生态产品价值补偿机制的范畴

9月份以来，国际大豆价格出现变化，国内豆粕价格再度上涨，达到历史新高伴随着豆粕价格快速上涨，供需紧张，豆粕减量替代成为饲料养殖行业的热门话题，温氏，牧原，新希望等龙头企业都在积极探索

从消费结构来看，豆粕的减量替代有利于保障国家粮食安全最近几年来，粮食的口粮消耗达到高峰并呈下降趋势，而饲料消耗却不断增加粮食安全最突出的矛盾表现在饲料粮上同时，伴随着养殖规模的提高，畜禽的口粮也发生了很大的变化工业饲料消费量近20年年均增长6.9%，也加大了饲料粮的压力业内预测，到2030年，饲料粮的消费需求将会增加只有节约和高效利用饲料粮，才能更好地维护国家粮食安全

从产需格局来看，豆粕的减量替代有利于保证农业产业链供应链的稳定水产养殖的本质是通过动物的腹部进行饲料的转化在我国，玉米和豆粕是主要的饲料粮，玉米是能量饲料，豆粕是蛋白饲料当前，百年全球变局和世纪疫情交织，地缘政治风险，极端天气灾害，供应链不畅等因素叠加，对国际农产品市场格局产生深刻影响我国是畜产品生产大国，饲料原料进口依存度高大豆是我国进口最多的农产品，最近几年来出现产需缺口，主要用于加工豆粕和榨油只有做好豆粕文章，才能保证农业产业链的供应链稳定性

因此，豆粕的减量替代既是应对外部供给不确定性的被动选择，也是促进农业高质量发展的主动行动这对农民省钱，饲料生产者节材，整个行业增效，国家粮食安全都具有重要意义2021年10月，中国和国务院发布了《节约粮食行动计划》，其中一项就是加强饲料粮的减量替代今后要利用现代动物营养学的成果，以豆粕的减量替代为突破口，充分挖掘农业资源，提高农业的质量和效益

减少豆粕是必要的，也是可行的动物生长需要蛋白质，主要是获取氨基酸降低豆粕的饲料需求，主要通过推广优质低蛋白日粮技术，用其他杂粕替代豆粕，不会影响肉蛋奶的营养2018年以来，很多地方和企业都在减量替代豆粕2021年，全国养殖业消耗的饲料中豆粕比例降至15.3%，比2017年下降2.5个百分点，节约豆粕1100万吨，相当于大豆1400万吨，相当于1亿多亩耕地的产量

减少豆粕替代还有更大的空间一方面，有减少的动机企业用什么样的饲料，主要看性价比是否划算，货源是否稳定今年前8个月，国内豆粕每吨均价比2019年上涨1400元，带动饲料成本每吨上涨200元以上饲料成本的上涨会传导到养殖产品的价格上，也会让企业更有动力推动豆粕的减产另一方面，替代是有条件的中国氨基酸产业处于世界领先水平，具备生产动物所有必需氨基酸的能力其产量和生产率均为世界领先，大部分产品价格已降至饲料养殖企业可接受的水平

促进豆粕的减量替代，需要改变传统观念一些养殖场户和饲料生产者片面地认为饲料的蛋白质含量越高越好有的地方认为一般耕地只能种粮不能种草要转变观念，充分挖掘耕地，休耕农田，盐碱地，草地的资源潜力，加快建立现代饲草产业体系推进豆粕减量替代，需要不断增加优质饲草供给，构建适合我国国情和资源特点的饲料配方结构增加全株青贮玉米，苜蓿，燕麦等优质饲草供应，引导牛羊养殖场户改变过于依赖精料的习惯

促进豆粕的减量替代，应将其纳入生态产品价值补偿机制范畴养殖动物摄入过量的蛋白质会以尿氮或粪氮的形式排出，不仅造成蛋白质的浪费，还会增加环保的压力推广低蛋白日粮技术，采用经济准确的饲料配方，可以减轻环境承受压力但目前豆粕减量而非其污染减排和温室气体控制的环境效益并没有得到社会的广泛认可，也无法实现为经济效益纳入生态产品价值补偿机制后，将能调动养殖企业的积极性

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（编辑：苏小糖）