小土豆种出大产业

周末的晚上，靠在客厅的沙发上，喝一杯清凉的冷饮，吃一包美味的薯条，然后刷一会儿手机或者看一会儿电视，是张打发一周劳累的重要活动那种沁人心脾的凉意，再加上浓浓的土豆味，真的很容易减压张维为说作为内蒙古自治区乌兰察布市的90后，张和乌兰察布市的许多市民一样，特别喜欢吃家乡的土豆

我们家乡的土豆炖，烤，蒸，炒都好吃这几年，这里很多企业陆续推出特色土豆产品，就像我手里的‘嘟嘟土豆’，味道很棒张告诉记者，只要外地的朋友来乌兰察布，他总会带他们多尝尝当地的土豆乌兰察布是中国的土豆之都，土豆已经成为我们城市的名片之一

想出新花样

乌兰察布市位于内蒙古中部，海拔高，夏季短，气候寒冷，雨热同季，日照时间长，昼夜温差大，有利于马铃薯营养成分的积累同时当地空气干燥，风速大，病毒媒介少，马铃薯病害发生率低，商品性好乌兰察布素有乌蒙，山药，燕麦粉，羊皮大衣三宝之称家家都离不开山药马铃薯不仅是主食，也是副食，在当地人的饮食结构中占有重要地位

内蒙古食品科技有限公司就是张口中的嘟嘟土豆薯片的生产厂家，位于乌兰察布市察哈尔右翼中旗公司常务副总经理孙爱国说，依托母公司民丰种业多年积累的马铃薯育种种植能力和原产地优势，公司投资数亿元引进了一批国内外先进设备和先进的薯条生产技术，已建成年产8000吨低温油浴薯条项目，并于去年10月正式投产

乌兰察布种植的马铃薯干物质含量高，口感好，在制作马铃薯产品方面具有原料优势再加上一流的设备和先进的技术，公司的薯条在市场上更受欢迎孙爱国告诉记者，虽然它投产不久，平均每月销售额已超过1000万元同时，170多吨成品已出口日本我们不仅与北京轻食成立了合资销售公司，培育了自己的休闲零食品牌‘土豆小皇帝’，开发了自己的自主品牌‘嘟嘟土豆’，还与国内外的一些高端客户进行了战略合作下一步，我们将根据市场需求的变化，不断开发新品种，拓展销售渠道，让更多的消费者吃上乌兰察布的好产品孙爱国说

记者了解到，乌兰察布市目前有32家马铃薯重点加工企业，包括薯条加工企业，淀粉加工企业，全粉加工企业，马铃薯酸奶饼加工企业，无明矾马铃薯粉丝加工企业，马铃薯淀粉餐具加工企业，马铃薯鲜切加工企业和马铃薯醋，酱油，料酒加工企业这些企业年鲜薯转化能力约200万吨，实际转化约130万吨，年加工转化率39%，产业链总产值约66亿元

苹果的销售价格

美味的马铃薯产品受到市场的欢迎，原汁原味的马铃薯也受到人们的认可，尤其是察哈尔右翼后旗的后旗红马铃薯已经卖出了苹果的价格。

土豆能卖到苹果价，这是和土豆打了几十年交道的察哈尔右翼后旗乌兰哈达苏木前进村党支部书记郭润过去不敢想的事几年前，土豆只能卖到45美分一斤，这两年只卖一元左右谁知道现在有的土豆能卖到七八块钱一斤，卖得还不错郭润告诉记者，她侄女通过电商平台销售的后旗红土豆，一年能卖出几百吨，销售额可达300多万元

郭润的女儿郭，现任内蒙古沂蒙木易电子商务有限公司总经理，专门从事电商业务，拥有自己的电商品牌乌兰兔宝宝，产品以土豆为主我们当地有乌兰哈达火山群土壤耕层覆盖的火山岩层富含大量对人体健康有益的矿物质和微量元素种出来的土豆不仅口感好，而且营养丰富，外观也不错为什么好东西卖不出好价钱郭精心挑选土豆，精心包装，精准营销，土豆真的成了土宝

2019年，我们开始利用家里的闲置房屋经营火山主题民宿，并继续推广我们的‘乌兰图宝’作为载体，效果不错郭告诉记者，做主题B&B的初衷其实是为了更好地销售产品今年我们增加了一些新项目，包括酒吧和餐馆，希望吸引更多的游客

乌兰察布市农林研究所马铃薯研究室主任林团荣说，乌兰察布市马铃薯种植区土质松软，地势平坦，大部分集中连片，适合大规模机械化作业这些年马铃薯种植面积稳定在300万亩左右，鲜薯总产量超过300万吨马铃薯种植面积和产量占内蒙古近一半，全国近5%2009年，中国食品工业协会正式命名乌兰察布为中国马铃薯之都，为乌兰察布马铃薯产业高质量发展提供了契机

长得质量好

好种子才能出好产品记者了解到，乌兰察布的马铃薯研究和种植历史悠久长期实践积累了丰富的技术经验，在乌兰察布建成了全国第一个脱毒种薯组培室截至目前，全市有资质的马铃薯种植企业15家，组培室面积9.65万平方米，网室面积3784亩，气雾栽培面积50亩原种种植基地常年稳定在6万亩，合格马铃薯种植基地稳定在50万亩，具备年产10亿株脱毒苗和20亿株微型马铃薯的能力

内蒙古喜森马铃薯种业有限公司就是其中之一该公司组织培养中心总经理黄告诉记者，最近几年来，公司大力推进育繁推一体化，已研发育成新品种33个，获得新品种登记证18个目前我们有3万亩种薯种植基地，年产量10万多吨，销往全国各地乌兰察布本地能吸收一万吨，尤其是思森系列的种薯很受欢迎黄告诉记者，下一步，公司将继续依靠自身的技术优势，研究和培育更多产量高，口感好，营养丰富的马铃薯品种

好的产品也离不开好的技术经过多年大力推广脱毒种薯品种，测土配方施肥，地膜覆盖，高垄喷灌，膜下滴灌等新品种，新技术，新材料，新模式，乌兰察布市马铃薯综合栽培技术水平大幅提高乌兰察布市商都县农牧科技局副局长张绣告诉记者，伴随着农牧科技部门送来技术，加上最近几年来不断从外地引进种植技术，农民掌握和应用的种植技术越来越先进，种出来的马铃薯也越来越好不断优化马铃薯产业人才结构，加快专业实用人才队伍建设，提高马铃薯科研能力和种植水平张绣说

虽然取得了一些进展，但我们也清醒地看到，乌兰察布马铃薯产业链仍处于种植强，加工销售弱的产业链发展不平衡阶段，加工销售对种植产出的消化能力仍然较弱林团荣建议，要改变这种状况，应加大对当地加工企业的扶持力度，提高其加工土豆的消化能力，重点抓好加工销售环节，提高产品附加值

乌兰察布市农牧局副局长魏米生介绍，下一步，乌兰察布将围绕稳区，科技创新，绿色发展，产业升级，增产增效的思路，发展马铃薯全产业链，全面推进马铃薯提质增效，促进马铃薯产业持续健康快速高质量发展，不断提升中国马铃薯之都的影响力同时，用好原乌兰察布的区域公共品牌，不断加强乌兰察布马铃薯品牌的宣传推广，运用多种形式提升品牌影响力，开拓更大的市场

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（编辑：许一诺）