以很多餐厅的茶叶和食品安全管理经验为样板进行检查

最近几天，成都，厦门，南昌等地市场监管部门对西茶等餐饮连锁品牌食品安全进行了检查，发现市场整体食品安全状况良好检查人员还表扬了西茶等品牌的许多食品安全细节，并呼吁其他餐饮经营者多学习西茶的食品安全管理经验

根据消息显示，这些检查也是成都，厦门创建国家食品安全示范城市的重要组成部分目前，创建国家食品安全示范城市已进入冲刺阶段按照国家食品安全示范城市创建的评价要求，各地组织执法人员突击检查，从点带面，规范餐饮企业

以很多餐厅的茶叶和食品安全管理经验为样板进行检查。

这也是一种恭维日前，成都市市场监管局官方Tik Tok发布了对西岔店的检查视频，检查人员对西岔店废弃食品的严格记录大加赞赏检查人员还呼吁其他餐饮经营者学习爱茶不浪费食品建立食品损失报告制度的经验，做好食品报废记录此外，检查人员还肯定了西岔店的特色食品原料要有专人管理，并呼吁其他餐饮经营者向他们学习

日前，厦门市食品安全办发布专辑《月十五》，组织执法人员和媒体记者对梅西世茂广场店进行检查检查合格后，厦门执法人员确定西茶店在吧台上，所有食材都贴了标签，标明了生产，分装和使用期限冰箱内的半成品和预包装食品也贴有标签，标明解冻时间和开启时间，每天购买的水果等新鲜食品也会贴上标签，标明购买时间

制作饮料用水量大，厦门执法人员还询问了西客店更换净水器的频率茶叶店店员表示，每次更换滤芯后，都会在净水器上贴上标识，并做纸质记录，确保及时更换到位

茶饮等头部餐饮品牌突出食品安全管理的示范作用。以发现食品安全隐患为目的，组织开展食品安全监督抽检14560批次，检出不合格样品215批次。不合格项目包括食品添加剂超范围，超限量使用：项，农兽药残留，重金属等元素污染物，质量指标，生物毒素，微生物污染等污染物。各类食品监督抽检结果见表2。。

根据消息显示，成都和厦门的这些突击检查是当地创建国家食品安全示范城市工作的重要组成部分2015年，成都，厦门被国务院食品安全办列为第二批国家食品安全示范试点城市通过不断完善食品安全管理体系，两地保障了人民群众的食品安全

如今，创建国家食品安全示范城市已进入迎检冲刺阶段通过组织执法人员对西茶等知名餐饮企业进行检查，可以引领和规范餐饮企业从点到面的发展

中国食品行业分析师朱表示，各地建立食品安全示范城市，最终要落实到餐饮经营者的日常管理中西茶等连锁品牌具有很强的品牌示范作用在这些头部品牌的带动下，可以更好地协助当地商家提升食品安全管理意识和水平，从而保障市民的舌头安全

事实上，作为新茶的开创者，西茶在食品安全管理方面也有着丰富的经验西茶构建了全环节食品安全风险防控体系该系统涉及R&D与设计，采购，仓储与物流，门店制造与销售，产品交付，客户反馈等环节因在食品安全方面的突出表现，喜茶在2021第四届中国质量峰会上荣获2021年度质量模范企业和2021年度质量魅力典型案例两个奖项

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（编辑：苏小糖）